Więcej o roślinie poniżej:
Pietruszka (Petroselinum)
kategoria: zioła, warzywa
stanowisko: słońce, półcień
wysokość: do 1 m
mrozoodporność: do -30°C
odczyn gleby: obojętny
preferencje glebowe: żyzna, lekka, przepuszczalna, piaszczysto-gliniasta
podlewanie: średnio
barwa liści/igieł: zielona
barwa kwiatów: biała, zielonkawa,zielonożółta
pokrój: wzniesiony
okres kwitnienia: lipiec-sierpień
wysiew: wiosna, jesień
rozmnażanie: siew
trwałość liści: sezonowe
zastosowanie: balkony, roślina jadalna, tarasy, warzywnik, rabata ziołowa
tempo wzrostu: szybkie
Pietruszka - sylwetka
Pietruszka pochodzi z krajów basenu Morza Śródziemnego. W naszej części Europy przyjęła się w XVI w. Obecnie jest uprawiana w dwóch podstawowych odmianach: naciowej i korzeniowej.
Forma wzrostu - pietruszka
Dwuletnia pietruszka wydaje w pierwszym roku długie, 20-30-centymetrowe liście. W drugim roku wykształca rozgałęziony w górnej części pęd kwiatostanowy wysokości 50-90 cm. Gatunek Petroselinum neapolitanum jest zdecydowanie aromatyczniejszy niż Petroselinum crispum (pietruszka naciowa). Korzeń Petroselinum crispum var. tuberosum jest gruby i mięsisty.
Pietruszka - stanowisko
Najlepsze warunki uprawy panują na słonecznych stanowiskach w żyznym, wilgotnym, aczkolwiek przepuszczalnym podłożu. Uprawy udają się też w miejscach półcienistych.
Uprawa pietruszki
Od połowy marca do końca lipca nasiona wysiewa się bezpośrednio do gruntu na głębokość ok. 2 cm. Odstęp między rzędami powinien wynosić 20 cm. Nasiona wschodzą zazwyczaj 3-5 tygodni, czasami dłużej. Pietruszkę korzeniową Petroselinum crispum var. tuberosum przerywamy na 10 cm. Co roku należy ją wysiewać w innym miejscu. Na to samo stanowisko nasiona można wysiać dopiero po 3 latach prowadzenia płodozmianu.
Pietruszka - zastosowanie
Pietruszkę wykorzystuje się do celów przyprawowych i leczniczych. Liście i korzeń dodaje się najczęściej do zup i sałatek. Nać pietruszki zawiera bardzo dużo prowitaminy A. Pietruszkę korzeniową wykopujemy późną jesienią; po usunięciu liści korzenie składuje się w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze kilku stopni powyżej zera.
Porada
Aby przypadkiem nie zadeptać długo wschodzących upraw, rządki pietruszki warto oznaczyć kolorową tasiemką.
Komentarze